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中新网香港9月16日电 (记者戴小橦)香港6个饮食业界商会16日采集举行记者会示意，“金筷子明火创意名菜大赏”将于本月17日至10月31日给与报名。香港特区立法会议员张宇东说念主示意，祈望通过比赛刺激业界更正，同期为香港土产货铺张者提供更多菜式采用和优质工作。  “金筷子明火创意名菜大赏”记者会现场。主持方供图 据了解，参赛者要以食肆团队的面貌参赛，不给与个东说念主面貌参赛，需要执有香港灵验食肆执照，参赛者须为香港住户，并于报名机构内任职。比赛分为四个组别，包括肉类、家禽类、海鲜类以及素菜类。参赛者需要以书面花样提交创意菜式本体及本性，评审会从预赛中挑出最高分的10组参赛者晋级决赛，参赛者要在指定技能内烹饪参赛作品，广瑞配资每队最多两东说念主参与，并即场向评审团素养作品本性。 张宇东说念主提到，当前香港厨师东说念主手短缺，阑珊有新意的菜式，但愿通过比赛刺激行业念念维，激励灵感。参赛创意菜式需为中餐，包括肉类、家禽、海鲜、素食四个种类，每种均设有金、银、铜奖及优异奖各又名。 香港优质旅游工作协会主席黄杰龙示意，降价不是救香港食肆的好武艺，唯有找到本人私有卖点，尽量普及性价比，才能普及食肆诱导力。(完) |